Årets kräftor sent utvecklade: ”Bästa får du i september”

Normal mängd – men sent utvecklade och små. Så beskriver forskaren Lennart Edsman fångsten i de svenska insjöarna hittills under kräftsäsongen.

– Alla vill ju ha kräftskiva i augusti. Men de bästa kräftorna får du i början på september, säger han.