Ärtor, bönor och linser är riktiga superlivsmedel. Det kan låta präktigt att prata om hur billiga och näringstäta de är, vilket lågt klimatavtryck de har och hur mycket de går att variera. Men då missar man det viktigaste: Att de med enkla medel kan bli så goda. Recept: Jenny Damberg ur ”Torkade och konserverade ärtor, bönor och linser” (Natur & Kultur) Foto: Lennart Weibull
