Juldrinken
Stockholms Bränneri Apple Punch
Sverige • 38:20 kr • Eko • 25 cl • 10 % • LS 30054 • 92/100
Betyg 5. Cocktail. En välkommen nyhet i kategorin färdigblandade cocktails. Här har vi en finstämd blandning av dillkryddad akvavit och äpple, lätt kolsyrad och tappad på en särskild typ av burk vars lock går att öppna helt för att kunna dricka med bibehållen doft. Men häll gärna på is i drinkglas så imponerar du ännu mer med dina bartenderfärdigheter. Släpps 2 december.
Brännland Ember glögg
Sverige • 189 kr • 50 cl • 12 % • TS 92505 • 92/100
Betyg 5. Glögg. Den här supereleganta äppelglöggen står i en kategori för sig. Grunden är en frisk och syrlig iscider som fått sällskap av pomerans, nejlika, kanel och kardemumma. Kryddningen är subtil, snyggt kantad av ekfat och ger en precis lagom dos julkänsla. Dricks allra bäst som cocktail serverad på is tillsammans med klassiska julsnacks som kanderade nötter och grönkålschips.
Alpenglitzern Organic Glühwein
Tyskland • 89 kr • Eko • 75 cl • 8,5 % • TS 90071 • 84/100
Betyg 4. Glögg. Den tyska och mer vinösa tolkningen av glögg ligger snäppet lägre både i sötma och i alkohol. Med andra ord påminner den mer om rött torrt vin kryddat med de traditionella julkryddorna. Den friska och fräscha framtoningen uppmanar till sval servering, gärna som fördrink eller som sällskapsdryck med en ruta mörk choklad.
Julbordsvinet
Catherine le Goeuil Cairanne 2022
Frankrike, Rhônedalen • 179 kr • Eko • 75 cl • 14,5 % • TS 93910 • 87/100
Betyg 5. Rött. Årets mest självklara julbordsvin är en mörkfruktig sydrhônare från appellationen Cairanne. Vinet, som görs på hälften grenache och hälften blandade rhônedruvor, levererar massor av lavendelkryddad björnbärsfrukt. Generöst fruktdrivet men också nyanserat i smaken som rimmar extra fint med det småvarma.
Altare Dogliani 2023
Italien, Piemonte • 179 kr • 75 cl • 12,5 % • TS 95319 • 86/100
Betyg 5. Rött. Till det kallskurna passar det bäst med ett något stramare och aningen lättare rödvin. Som den här avskalade dolcetton med typiska aromer av blåbär, körsbär och en gnutta apelsinskal. Smaken fyller i med slånbär och en påföljande liten kärvhet som du enkelt trollar bort med paté, fårfiol och julskinka.
Dreissigacker Weissburgunder 2023
Tyskland, Rheinhessen • 189 kr • Eko • 75 cl • 12,5 % • TS 90052 • 86/100
Betyg 5. Vitt. Vill du dricka vin till sillen, och inte vill ha torr sherry, brukar druvan weissburgunder vara ett pålitligt val. Druvan är en mindre aromatisk kompis till riesling, som utan problem kan hålla sig lite i bakgrunden ihop med inlagda smakerna. Vinets fräscha syra och eleganta örtkaraktär gör det dessutom gångbart som törstsläckare genom hela kvällen.
Det alkoholfria
Pomologik Hopple X-mas Alkoholfri
Sverige • 28:90 kr • 25 cl • 0,5 % • TS 1933 • 90/100
Betyg 5. Must. En svensk äppelmust som först och främst är smaksatt med humle, därefter angenämt julkryddad med kanel, ingefära och sichuanpeppar. Imponerande fin balans mellan äppelsötma, syra och kryddning. Fungerar lika bra som fördrink som till det mesta på julbordet. Servera svalt och gärna i vitvinsglas.
Källsjö Gran Sparkling Tea Alkoholfri
Sverige • 99 kr • Eko • 75 cl • 0,5 % • TS 1997 • 83/100
Betyg 4. Bubbel. Hos Källsjö bryggeri och smaksmedja är fokus inställt på att göra ekologisk och alkoholfri mousserande dryck med kombuchakultur i botten. Den här gången har det fermenterade teet elegant smaksatts med naturlig granarom som ger en finstämd säsongskänsla. Nyanserat och välgjort, perfekt för välkomstskålen.
Oppigårds Winter Ale Alkoholfri
Sverige • 18:90 kr • 33 cl • 0,3 % • TS 13095 • 82/100
Betyg 4. Öl. Vad vore julbordet utan riktigt bra öl? Tack vare en stadig maltbas och generösa givor av humlesorterna cascade, centennial och chinook bjuds både smakrikedom och julbordsnödvändig beska. Den maltdrivna inramningen får en extra tomteknuff av aprikos och apelsinskal. Servera till alltifrån sill till småvarmt, och som stöd till snapsen givetvis. Släpps 2 december.
Det starka
Henriques & Henriques Verdelho 15 years old
Portugal, Madeira • 389 kr • 50 cl • 20 % • TS 92189 • 90/100
Betyg 5. Starkvin. Vällagrad madeira på druvan verdelho. Det innebär en friskare stil där mognaden bjuder på extra nötighet, kryddor, apelsin och karamell. På julbordet gör det sig bäst till revbensspjällen, men det funkar minst lika bra till brända mandlar och pepparkakor. Allra bäst i favoritfåtöljen i väntan på tomten.
Aalborg Juleakvavit 2024
Danmark • 309 kr • 70 cl • 47 % • SB 11262 • 89/100
Betyg 5. Sprit. Klassisk dansk julsnaps där dill och kummin dominerar luftrummet. Smaken är fullmatad och rivig. Ett par droppar vatten i glaset gör bara gott, och vips tittar även finstämda ört- och citrusaromer fram bakom hörnet. Ett självklart val till sillen och den inlagda strömmingen. Servera kylskåpssvalt.
Boge Bränneri Britta
Sverige, Gotland • 371 kr • 50 cl • 38 % • BS 83975 • 86/100
Betyg 4. Sprit. På hantverksdestilleriet i Slite på Gotland görs en mängd olika kvalitetsdestillat. Inför jul lockar brännvinet Britta som tagits fram med inspiration från Cajsa Wargs kokbok från 1755. Receptet innehåller förutom anis och citrus en försiktig nypa saffran. Elegant och sofistikerat komplement till snapsmenyn.
Fakta.Bedömningssystem
Alla drycker på listorna bedöms dels ur prisvärdhetssynvinkel (DN-betyg 1–5), dels ur strikt kvalitetssynvinkel (upp till 100 poäng).
Betyg:
5 = stark rekommendation.
4 = bra köp.
3 = prisvärt.
2 = felfritt.
1 = undvik.
Definition kvalitetspoäng:
91–100 poäng = världsklass.
81–90 poäng = minnesvärt.
71–80 poäng = väl godkänt.
61–70 poäng = godkänt.
50–60 poäng = underkänt.
Förkortningar:
SB: Systembolagets ordinarie sortiment.
BS: Beställningssortiment.
TS: Tillfälligt sortiment.
LS: Lokalt sortiment.
Läs mer om dryck
Vill du ha mera tips på mat, dryck och krogar? Eller dela med dig av egna tankar och favoriter? Gå med i DN:s Facebookgrupp Snacka om mat och krog!
