Här är Sveriges bästa torra vita vin – och elva andra tips

Åhus Solaris EQ 2021

Sverige, Skåne • 192 kr • 50 cl • 12,5 % • LS 30725 • 82/100

Betyg 3. Vitt. Strax utanför Åhus växer 3 000 vinstockar på en yta av en hektar i en svag södersluttning. Sedan 2016 drivs vingården av paren Jörgen och Karin Persson och Carlo Tyrberg och Karin Birch. De gör i dag åtta olika viner och utöver deras röda vin Léon Millot gillar jag den här sympatiska tolkningen av solaris bäst. Släpps i begränsad upplaga 6 maj.

Långmyre Vineri Come May 2023

Sverige, Gotland • 195 kr • Eko • 75 cl • 11 % • LS 37491 • 84/100

Betyg 4. Rosé. Vårens flugviktare kommer från den kalkstensrika vingården Långmyre på södra Gotland. Ett blekrosa, fjäderlätt rosévin med vackert örtiga aromer och en försiktig mineralitet. Om du ger vinet tid och koncentration hittar du gräs, krusbär och rabarber, men det är på vippen att bli glest. Strunta därför i tilltugg och drick svalt i eftermiddagssolen mot en husvägg i lä. Släpps i begränsad upplaga 6 maj.

Vingården i Klagshamn Njord 2021

Sverige, Skåne • 200 kr • 50 cl • 14 % • LS 39119 • 85/100

Betyg 4. Vitt. Lena Jörgensen och Murat Sofrakis är inte bara pionjärer inom svensk vinodling, de är också med och utvecklar den vidare. Vinet Njord har en helt egen karaktär med gyllene frukt i form av gula äpplen, marsipan, mirabellplommon och kvitten. Smakmässigt generöst men balanserat med en liten strävhet i slutet. Tänker lite snabbt på Marcel Deiss viner från Alsace. Spännande! Släpps i begränsad upplaga 6 maj.

Lottenlund Lotima Solaris 2021

Sverige, Skåne • 210 kr • 75 cl • 12,5 % • LS 37847 • 83/100

Betyg 3. Vitt. Lottenlund har 10,5 hektar vingårdar på två olika platser och där odlas framför allt solaris men också andra svampresistenta druvor. Just det här vinet är ett snyggt och stabilt exempel på druvan när den vinifierats med lång tid på jästfällningen. Vinet blir något fylligare och mjukare i den upplevda syran. Frukten drar åt päron, krusbär och melon. Testa till getost och fröknäcke.

Håks Gård Under Ölands Sol Rosé Rondo 2023

Sverige, Kalmar • 233 kr • 75 cl • 12 % • LS 39520 • 83/100

Betyg 3. Rosé. Favorit i kategorin ”svenska roséviner som tar för sig”. Redan vid första sniffen slås man av den direkta röda frukten. Såväl färgmässigt som smakmässigt påminner det här om ett lättare rött vin. Det finns också en tillstymmelse till fruktsötma i slutet vilket balanserar ut syran och bäddar för smakrik mat på tallriken. Vad sägs om sparris och hollandaise? Släpps i begränsad upplaga 6 maj.

Kullabergs Vingård Lyckeri 2022

Sverige, Skåne • 241 kr • 75 cl • 11 % • LS 39608 • 85/100

Betyg 4. Vitt. Ytterligare ett vin från Kullaberg och en bra introduktion till deras vinportfölj. Här har vi en blandning av souvignier gris, donauriesling och muscaris. Tillsammans blir det en frisk, lätt och aromatisk komposition som drivs fram av pigga syror och en nyanserad doft av nässlor, svartvinbärsblad och honungsmelon. Perfekt till de första svenska primörerna och en gräddfilsdipp.

Hällåkra vingård Margareta 2022

Sverige, Skåne • 251 kr • 75 cl • 10,5 % • LS 32465 • 84/100

Betyg 3. Orange. I Hällåkras hyllningsserie till traktens nybyggare görs spontanjästa viner utan svavel. Margareta är favoriten, och den i mitt tycke minst vilda tolkningen av druvan solaris. Ett par dagars kontakt med skalen har gett vinet färg, struktur och ett skydd mot oxidation. Tänk citrusskal, aprikos, pomerans och en gnutta fläder. Servera i stora kupor till salta pinnar.

Venture 2022

Sverige, Skåne • 264 kr • 75 cl • 12,5 % • LS 13082 • 83/100

Betyg 3. Vitt. Namnet kommer från ett samarbete mellan vinproducenterna Flädie och Assmåsa i Skåne. Druvorna i mixen är solaris och phoenix, som tillsammans ger ett stramt och läskande intryck. Ett nyanserat och elegant vin med krusbär och lime, men som också behöver något krämigt på tallriken för att dämpa syran. Gör en krämig pasta pesto och snåla inte med parmesanen.

Wannborga Rosé 2023

Sverige, Öland • 270 kr • 75 cl • 11,5 % • LS 30649 • 84/100

Betyg 3. Rosé. Lyckad rosétolkning av den blå druvan rondo – en druva som i rödvinsform lätt får en rustik och lite bångstyrig karaktär. Desto bättre här som rosé där den mjuka frukten drar åt persika, melon och drakfrukt. Frisk syra balanserar och vinet levererar läskande och medelfylligt utan skavanker. Perfekt till sallad niçoise. Släpps i begränsad upplaga den 6 maj.

Flädie Vingård Ebba Brut Rosé 2018

Sverige, Skåne • 349 kr • 75 cl • 12,5% • LS 30437 • 85/100

Betyg 4. Bubbel. De svenska mousserande vinerna blir allt fler och i de flesta fall bättre. Flädies rosébubbel görs enligt traditionell metod på druvorna solaris och phoenix, där den senare bidrar med färgen. I glaset märks både komplexa mognadstoner och ungdomligt skärpta syror. Dricks med andra ord jättebra redan nu, gärna som fördrink eller till inkokt lax med ärtor, pepparrot och brynt smör.

J Fribergs Fjälltopp 2020

Sverige, Skåne • 350 kr • 75 cl • 14 % • LS 38809 • 84/100

Betyg 3. Vitt. Jesper Friberg gör naturvin hos vingården i Klagshamn där han odlar en liten del efter egen filosofi och utan bekämpningsmedel. Ett projekt som resulterat i flera viner av skiftande färg och karaktär. Bäst hittills tycker jag att vinet Fjälltopp är, där druvan solaris lagrats delvis på ekfat och delvis på ståltank i 18 månader på jästfällningen. Resultatet påminner en smula om fransk chenin blanc med gul frukt, honung, aprikoser och skarp syra.

Kullabergs Vingård Immelen 2022

Sverige, Skåne • 489 kr • 75 cl • 13 % • TS 92843 • 88/100

Betyg 4. Vitt. I min bok det bästa svenska torra vita vin som gjorts i Sverige. Det finns både ett djup och en textur som få andra solarisdomineradeviner uppvisar, samtidigt som den friska syran och de typiska aromerna finns kvar. Snyggt vinifierat, delvis på ståltank och delvis på ekfat. Lätt att luras i en blindprovning och landa i Bordeaux – då blir ju prislappen mer rimlig. 1 500 flaskor släpps 3 maj.

Läs mer om dryck

Vill du ha mera tips på mat, dryck och krogar? Eller dela med dig av egna tankar och favoriter? Gå med i DN:s Facebookgrupp Snacka om mat och krog!