Högsäsong för öl – DN:s expert guidar i det stora utbudet

Tillfälligt släpp februari

Scotch ale från Black Isle Brewery

Storbritannien • 29,90 kr • Eko ● 33 cl • 6,8 % • TS 1337635 • 93/100

Betyg 5. Bryggeriet, som ligger på en gård i skotska Highlands, har sedan start arbetat med ekologiska råvaror och med ett hållbarare och mer cirkulärt tänk än de flesta – utan att för den delen kompromissa med kvaliteten. I denna skotska ale får malten skina. Det finns en mjuk men tydlig rostning som ger en chokladig fruktighet som hänger i och balanseras av en markerad beska. Ett fantastiskt öl, både till ost och smakrikare maträtter. Släpptes den 27 februari.

Galaxy Divide Hazy IPA från Left Handed Giant

Storbritannien • 57,90 kr • 44 cl • 6,5 % • TS 1096834 • 89/100

Betyg 5. Det blir humligt när Bristolbryggeriet Left Handed Giant brygger tillsammans med Garage Beer Co från Barcelona. Humlesorterna Galaxy, Nelson Sauvin och Mosaic ger många lager av tropisk frukt som snyggt bärs fram av en mjuk och rund maltkropp. Det här är en modern och tillgänglig hazy ipa, inte för söt och med en markerad beska som balanserar. Släpptes den 27 februari.

Spring Pils från Hyllie Bryggeri

Malmö • 23,90 kr • 33 cl • 5 % • TS 1336535 • 88/100

Betyg 5. Det här är Malmöbryggeriets tolkning av en tysk kellerpils, ofiltrerad, levande och med karaktär, säger de själva – och visst stämmer det bra. Den ljusa malten ger ölet en tydlig kropp medan beskan finns där och lättar upp på ett friskt och tillgängligt sätt. I smaken anas både citrus och lite melon. Tillgängligt och gott, som gjort för vårens första uteaktiviteter. Släpptes den 27 februari.

Tillfälligt släpp mars

A London Porter från The Kernel

Storbritannien • 40 kr • 33 cl • 5 % • TS 1335801 • 96/100

Betyg 5. Med ett recept från 1896 har The Kernel återskapat en London porter, som den smakade då – men jösses vad bra det smakar nu också. Det mörka ölet har många maltlager med smak av mörk choklad, nyrostat kaffe och torkad frukt som balanseras av en lätt örtig humle från den klassiska sorten East Kent Goldings. Kan serveras till alla ostar, en smakrik gryta eller varför inte säkra ett par flaskor nu och spara till påsksillen. Släpptes den 6 mars.

Seismic Sue från Toppling Goliath

USA • 77,90 kr • 47,3 cl • 9,8 % • TS 1091534 • 91/100

Betyg 5. Den amerikanska humlesorten citra hör till dem som på egen hand klarar att ta full plats i ett öl. Denna stora trippel-ipa bjuder på en oväntad balans med en stor, mjuk maltkropp och maxad citranärvaro som bjuder på citrusfrukt, ananas och passionsfrukt i smaken. Beskan är mjuk men hjälper tillsammans med alkoholen till att balansera. Drick ur en stor kupa, inte för kallt. Förvara ölet svalt och drick helst inom ett par veckor. Släpptes den 6 mars.

No Fuzz Nelson från Bad Seed

Danmark • 67,90 kr • 44 cl • 7 % • TS 1053734 • 90/100

Betyg 5. Västkust-iporna har på senare tid tenderat att vara både ljusare och mer humlefruktiga. Från danska Bad Seed kommer en mitt i prick-version med tydlig närvaro från den nyzeeländska humlen Nelson Sauvin. Dess typiska karaktär av druvor, vinbär och lätt kalkighet får skina i den klara, om än ofiltrerade, ipan med tydlig beska och mjuk maltkropp. En smakrik törstsläckare att dricka ur en större kupa. Släpptes den 6 mars.

Fast sortiment

Saison de Dottignies från Brouwerij De Ranke

Belgien • 28,90 kr • 33 cl • 5,5 % • SB 1141303 • 91/100

Betyg 5. Här har vi en klassisk belgisk saison som är precis så lättdrucken, torr och karaktärsfull som man önskar. Det finns både en tydlig brödighet från malten och en mjuk beska som balanserar. Humlens fruktighet samverkar också fint med estrarna från jästen som tillsammans bjuder på torkad stenfrukt, kryddnejlika och en lätt honungston. Bryggeriet jobbar uteslutande med lokala, belgiska råvaror. Släpptes den 2 mars.

Triple från Bières de Chimay

Belgien • 32,90 kr • 33 cl • 8 % • SB 121635 • 90/100

Betyg 5. Chimay Triple, eller Chimay Vit som den tidigare hette, får en ny chans i Systembolagets fasta sortiment – fast denna gång i burk – vilket knappast hör till vanligheten för de belgiska trappistölen. Denna trippel har bryggts sedan 1966 och den höga alkoholen till trots får man en fin balans mellan den runda, ljusa maltkroppen, beskan och den rika fruktigheten. Här finns en pigg kolsyra som tillsammans med det krämiga skummet bidrar till helheten. Gott både till en bit ost eller en krämig fiskgryta. Släpptes den 2 mars.

Brukslager från Nils Oscar

Nyköping • 15,90 kr • 50 cl • 5,5 % • SB 190132 • 80/100

Betyg 5. Det fasta släppet bjuder återigen på en rad lågprisöl och Nils Oscar är ett av de hantverksbryggerier som nu gett sig in i priskriget på riktigt. Brukslager ger bredd åt sortimentet och Nils Oscars ambition är att nå en ny grupp öldrickare. Det ljusa, lätta lagerölet har tydlig maltnärvaro, bra beska och friska citrusinslag. Okomplicerat och läskande. Släpptes den 2 mars.

Lokalt och småskaligt

Tussilago IPA från O/O Brewing

Göteborg • 50 kr • 44 cl • 6,5 % • LS 3063032 • 89/100

Betyg 5. O/O möter våren med en ipa i amerikansk västkuststil där den lite mörkare maltkroppen, med smak av både rågknäcke och honung, balanseras av en tydlig beska och pigga citrusaromer med mogen apelsin och kanderad citron. Det är smakrikt och välbalanserat, perfekt till vårens första utegrill. Släpptes den 2 mars.

Atlantis Pulp från Elmeleven

Malmö • 69,90 kr • 44 cl • 5 % • LS 3166734 • 89/100

Betyg 5. ”Pulp”kallar Elmeleven sina öl som har fruktköttet kvar, vilket ger en tjock, ja nästan smoothielik textur – och med det sagt kan ni vänta er mer frukt än annat här. Ölet är smaksatt med björnbär, apelsin och ingefära som harmoniserar fint tillsammans och i stället för beska finns en frisk syra som balanserar fruktkalaset. Dela en burk på två som aperitif. Släpptes den 2 mars.

DDH Dalkarlen Double IPA från Oppigårds Bryggeri

Hedemora • 43,90 kr • 44 cl • 8 % • LS 3422434 • 88/100

Betyg 5. Det är inte ofta det kommer humliga dubbelipor i New England-stil från Oppigårds, oftare rör de sig i den beskare västkuststilen. Men här får den tropiska humlefrukten skina med mango, passionsfrukt och ananas. Maltkroppen är ljus och allt balanseras av en markerad grapebeska. Det är lättdrucket trots sin höga alkoholhalt. Släpptes den 2 mars.

Läs mer om dryck

Vill du ha mera tips på mat, dryck och krogar? Eller dela med dig av egna tankar och favoriter? Gå med i DN:s Facebookgrupp Snacka om mat och krog!