Fakta.Beställ i tid
Vissa av vinerna på årets bubbellista finns i fasta sortimentet, i de flesta butiker. Andra, med TS i numret, finns bara i utvalda butiker. Det fåtal som har BS i numret är i beställningssortimentet med en leveranstid på 5-8 arbetsdagar. De kan beställas på systembolaget.se, där kan du också se i vilka butiker vinerna finns.
6 x budgetbubbel
1. Simonsig Cuvée Royale Blanc de Blancs 2021
Sydafrika, Stellenbosch • 229 kr • TS 95048 • 88/100
Hundra procent chardonnay enligt traditionell metod som i Sydafrika kallas ”cap classique”. Hela tre år på jästfällningen bjuder på fin brödighet, citrus och krämig mousse.
2. Clotilde Davenne Brut Extra Crémant de Bourgogne
Frankrike, Bourgogne • 175 kr • SB 7725 • 87/100
Pålitlig, krispig och knastertorr crémant som smakmässigt påminner om mousserande chablis med en extra dos äpple, mineral och örter. Fans bör även spana in Davennes nya Blanc de blancs.
3. Pietramore Métode Ancestrale Trebbiano
Italien, Abruzzerna • 149 kr • TS 94927 • 86/100
Färgglatt, ofiltrerat och smakrikt vin som framställts genom méthode ancestrale, det vill säga jäst en gång på flaska. Apelsinskal, mimosa och citrus med finstämd skalbeska i slutet.
4. Montelvini Il Brutto Asolo Prosecco Superiore Sui Lieviti 2022
Italien, Veneto • 149 kr • SB 2527 • 85/100
All prosecco smakar inte päronläsk! Här har vi en traditionell, smakrik och ofiltrerad version med låg sockerhalt. Ett snyggt tillskott i genren partyprosecco, perfekt efter tolvslaget.
5. Barton & Guestier Crémant de Bourgogne
Frankrike, Bourgogne • 139 kr • SB 7537 • 84/100
Sympatisk, stilig och något återhållsam crémant som görs på regionens paraddruvor pinot noir och chardonnay. Häll upp i stora kupor så kommer vinet veckla ut sig vackert.
6. Pongrácz Brut
Sydafrika, Western Cape • 139 kr • SB 7628 • 84/100
Generös cap classique som legat två år på jästfällningen innan buteljering. I glaset nyanserad gul citrusfrukt, mariekex och en fin ton av nougat. Nästan knastertorrt och lättgillat.
6 x mellanprisbubbel
1. Pierre Peters Cuvée de Réserve Grand Cru
Frankrike, Champagne • 489 kr • SB 7350 • 91/100
Favoritodlare i fasta sortimentet som briljerar med finstämd ljus, lätt blommig frukt och försiktigt krämig mousse. Hundra procent chardonnay, hundra procent elegans.
2. Nicolas Feuillatte Blanc de Blancs Collection 2018
Frankrike, Champagne • 399 kr • SB 7592 • 90/100
Prisvärd årgångschampagne som sticker ut lite extra i nya årgången med aningen lägre dosage än tidigare. Elegant och krispig men med tillräckligt fruktdjup för skaldjuren.
3. André Clouet Chalky Brut
Frankrike, Champagne • 479 kr • SB 54533 • 90/100
Spektakulära förpackningar brukar sällan rimma bra med innehållet. Clouets vita flaska är dock en effektfull återspegling av det mineraliska innehållet, och för tanken till den kalkrika jordmånen.
4. Nyetimber Classic Cuvee
England, West Sussex • 499 kr • TS 96018 • 90/100
Numera ett av de säkra korten bland de brittiska bubbelvinerna, som görs på de tre klassiska champagnedruvorna. Mandel, citrus och brioche i en mjuk och balanserad kostym.
5. Celler Kripta Barrica Gran Reserva 2020
Spanien, Cava • 275 kr • Eko • TS 90309 • 89/100
Inbjudande och generös cava på druvan macabeo som delvis jäst på franska ekfat. Smaken landar trots allt knastertorrt vilket får en att snabbt sträcka sig efter ytterligare några tryffelpommes.
6. Chassenay d’Arce Comtesse de Neples Brut
Frankrike, Champagne • 279 kr • SB 52537 • 88/100
Ytterst få budgetchampagner kan konkurrera med alternativ från andra länder och regioner. Koooperativet Chassenay d’Arce har dock lyckats bra. Hundra procent pinot noir i balanserad tappning.
6 x prestigebubbel
1. Georges Remy Les Quatre Terroirs No.21
Frankrike, Champagne • 641 kr • Eko • BS 52442 • 93/100
Biodynamisk odlarchampagne som tar för sig både aromatiskt och på djupet. 95 procent pinot noir märks av i röda äpplen, mandelkubb och en struktur som håller för långlagring.
2. Grongnet Special Club Grand Cru 2018
Frankrike, Champagne • 549 kr • TS 92637 • 92/100
Ett seriöst champagnebygge från ännu en mindre odlare som sopar banan med de stora champagnehusen i samma prisklass. Direkt, krispig och lagom brödig efter fem år på jästfällningen.
3. Gosset Grand Rosé
Frankrike, Champagne • 699 kr • SB 7405 • 92/100
Maffig roséchampagne med brett frekvensregister som trivs bäst i en bourgognekupa där temperaturen får komma upp en smula. Blodapelsin, persika, hallon och mineralsälta i slutet.
4. Chapel Down Grand Reserve 2018
England, Kent • 559 kr • TS 94916 • 91/100
Årets stora bubbelöverraskning från England som levererar på alla cylindrar. En känsla av äldre vinrankor och mognare viner, som yttrar sig i både större djup och längre eftersmak. Well done!
5. Charles Heidsieck Brut Réserve
Frankrike, Champagne • 579 kr • SB 77522 • 91/100
Ett säkert kort om du är ute efter en bred och generöst brödig champagne med en snyggt smörig, krutig och citrusdriven framtoning. Allt finns här tack vare stora delar äldre reservvin.
6. Marie Copinet Nos pas dans l’ Argile Brut Nature
Frankrike, Champagne • 680 kr • BS 58941 • 91/100
Knastertorr odlarchampagne på 100 procent pinot meunier. Här finns både mineralkänsla och viss krydda men framför allt friska syror. Fram med de salta potatischipsen!
6 x lyxchampagne
1. Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2013
Frankrike, Champagne • 2 197 kr • TS 90598 • 97/100
Årets lyxchampagne, som trots generell prishöjning i området ger mycket vin för pengarna. Elegant, krämigt, citrusdrivet och redan nu väldigt tillgängligt. Fira i år eller 2030!
2. Bollinger La Grande Année Brut 2015
Frankrike, Champagne • 2 199 kr • SB 7579 • 96/100
Toppvin som endast görs de bästa årgångarna. 2015 är onekligen en sådan, men vinet får gärna ligga till sig ytterligare fem år. Struktur och kraft samsas med finstämda aromer av ljusa blommor och nysatt surdeg.
3. Bollinger PN VZ19
Frankrike, Champagne • 1 099 kr • TS 95374 • 94/100
Strålande släpp av Bollingers specialare som görs på merparten pinot noir. En rik kanonchampagne för källaren men som dricks väldigt bra nu. Brioche, vinteräpplen och marsipan.
4. Geoffroy Blanc de Rosé 1er Cru Extra Brut
Frankrike, Champagne • 979 kr • BS 57573 • 93/100
Årets snyggaste rosébubbel kommer från 30-åriga vinrankor varav hälften är pinot noir och hälften chardonnay. Efter 60 månader på jästfällningen är det alldeles ljuvligt att dricka redan i år till nyårshummern.
5. Egly-Ouriet Grand Cru Extra Brut
Frankrike, Champagne • 1 025 kr • BS 77565 • 93/100
Vissa champagner smyger sig på en. Eleganta Egly-Ouriet har en förmåga att växa i glaset och ta för sig ju mer luft vinet får. Nyanserat, komplex och mineraliskt för den med tålamod.
6. Assailly-Leclaire & Fils Cuvée Millésimé 2013
Frankrike, Champagne • 799 kr • BS 73115 • 92/100
Chardonnaychampagne som redan nu börjar visa vissa mognadstoner. Gul frukt med citron, plommon och pomelo i doftrummet där eftersmaken sitter i ända fram till tolvslaget.
Fakta.Bedömningssystem
Alla drycker på listorna bedöms dels ur prisvärdhetssynvinkel (DN-betyg 1–5), dels ur strikt kvalitetssynvinkel (upp till 100 poäng).
Betyg:
5 = stark rekommendation.
4 = bra köp.
3 = prisvärt.
2 = felfritt.
1 = undvik.
Definition kvalitetspoäng:
91–100 poäng = världsklass.
81–90 poäng = minnesvärt.
71–80 poäng = väl godkänt.
61–70 poäng = godkänt.
50–60 poäng = underkänt.
Förkortningar:
SB: Systembolagets ordinarie sortiment.
BS: Beställningssortiment.
TS: Tillfälligt sortiment.
LS: Lokalt sortiment.
Läs mer om dryck
Vill du ha mera tips på mat, dryck och krogar? Eller dela med dig av egna tankar och favoriter? Gå med i DN:s Facebookgrupp Snacka om mat och krog!
