Det stod klart när förbundskapten Jesper Jensen presenterade truppen till mästerskapet.
Toft spelar i ungerska storklubben Györ där hon är lagkamrat med svenska stjärnan Linn Blohm.
Toft är Danmarks mesta mästerskapsspelare med 101 matcher i OS, VM och EM. Hon har bara missat ett OS och ett VM sedan landslagsdebuten 2011.
Althea Reinhardt och Anna Kristensen bildar danskt målvaktspar i EM.
– De uttagna spelarna representerar en lovande framtid för dansk handboll, säger Jesper Jensen.
EM avgörs 28 november–15 december i Österrike, Ungern och Schweiz.
Läs mer: Här är den svenska EM-truppen – Lerby tar en plats
