Stridsåtgärden i fråga är en så kallad varningsstrejk, där arbetarna lägger ner arbetet under några timmar per dag. Varningsstrejken kommer pågå åtminstone till dess att ett avtal nåtts mellan parterna, uppger IG Metall.
IG Metall röstade igenom den kortvariga och symboliska strejken redan för en vecka sedan, för att markera mot Volkswagens planer på fabriksstängningar, storskaliga varsel och lönesänkningar.
IG Metall har flaggat för ett förslag om förändringar i kompensationssystem som ska lösgöra besparingar på 1,5 miljarder euro. Volkswagen planerar att stänga minst tre tyska fabriker, de första fabrikerna bolaget stänger någonsin, säga upp tusentals anställda och koncernövergripande kapa löner med 10 procent.
Omstruktureringen har varit under planering sedan tidigare i höstas när Volkswagen varnade för en kraftig inbromsning i marknaden och vikande marginaler som en följd av långvariga problem med att ställa om fabriksorganisationen i hemlandet, där fackförbund stretat emot.
Nu förebådas radikala åtgärder för att möjliggöra den dyra omställningen till elbilar samt för att balansera i en Europamarknad som konkurrensutsätts av kinesiska biltillverkare, som stöttas av statliga subsidier från Peking.
Volkswagen har 10 fabriker och 300 000 anställda i Tyskland.
Läs mer: Strejkar vi byggs inga bilar alls
