Detta är en kommenterande text. Skribenten svarar för analys och ställningstaganden i texten.
I min vän H:s barndomshem påstods att man fick äta kyckling med händerna, ”för det gör kungen”. Jag har visserligen aldrig ätit kyckling med kungen (däremot har vi ätit kåldolmar tillsammans) men jag vågar ändå bestämt säga att kungen inte äter kyckling med händerna – åtminstone inte offentligt.
Det vore underbart att kunna ge ett entydigt svar på vilken mat man får äta med händerna på restaurang, men som de flesta förstår så beror det på.
Pommes frites går till exempel finfint att äta med händerna på McDonald’s, medan det inte är lika självklart på Gondolen.
Så vaga råd kan ju driva en till vansinne, åtminstone om man är det minsta intresserad av att kunna bete sig bland folk – men det finns en ledtråd: Mat som serveras med bestick ska ätas med bestick. Denna enkla regel går till och med att applicera på oliver. Kommer de tillsammans med små träpinnar man kan spetsa dem på? Använd dem!
Kungen skulle nog inte göra det, men det struntar vi i
Numera har många krogar munsbitar och snacks som är tänkta att stoppa i munnen i en tugga, och som gäst är det inte alltid helt enkelt att veta hur de tänkt att det ska gå till. Har man tur förklarar serveringspersonalen hur man ska göra.
Har man otur är man på en krog som tycker om att förnedra sina gäster, och personalen står i köket och skrattar åt en för att man inte fattar hur man ska angripa deras delikata amuse bouche. Det är trots allt inte så vanligt med den typen av ställen och förhoppningsvis får de stänga snabbt eftersom gäster inte brukar gilla att förvandlas till underhållning.
Men när kvällen går mot sitt slut, alla har druckit lite vin och personalen har annat att göra, då kan man äta den där sista pommes fritesen – som man egentligen mest vill goffa ner i den återstående såsen – med händerna. Kungen skulle nog inte göra det, men det struntar vi i.
Läs mer: Här hittar du fler spalter som Elin Peters skrivit, till exempel ”Varför är alla så besatta av kvarg?” Har du en egen fråga? Mejla!
Vill du ha mera tips på mat, dryck och krogar? Eller dela med dig av egna tankar och favoriter? Gå med i DN:s Facebookgrupp Snacka om mat och krog!
