6 x budgetbubbel
Rotari Brut Riserva 2021
Italien, Trento • 139 kr • SB 756701 • 85/100
Balanserat och lagom brödigt allroundbubbel från norra Italien som görs på chardonnay enligt traditionell metod. Pigg citrusfrukt med nougatkant och klädsamt låg dosage.
Pongrácz Brut
Sydafrika, Western Cape • 139 kr • SB 762801 • 85/100
Generös cap classique som legat två år på jästfällningen för extra rikedom i smaken. I glaset nyanserad gul citrusfrukt, mariekex och en fin ton av nougat. Torrt, bjussigt och lättgillat.
Alta Alella Mirgin Reserva Brut 2023
Spanien, Cava • 149 kr • Eko • SB 20145 • 87/100
Välgjord nykomling i fasta sortimentet som höjer cava-ribban i budgetsegmentet. Torrt, men inte så torrt att frukten försvinner. Typiska och finstilta drag av honungsmelon, gröna äpplen och mariekex.
Casa de Sarmento Branco Bruto 2021
Portugal, Bairrada • 149 kr • SB 20128 • 86/100
Inbjudande och smakrikt bubbel på druvorna chardonnay, arinto och baga odlade i den kustnära regionen Bairrada. Atlanten återspeglas i den friska och lätt saltstänkta citrusfrukten.
Louis Bouillot Crémant de Bourgogne Brut
Frankrike, Bourgogne • 149 kr • SB 768801 • 86/100
En långkörare i det fasta sortimentet som hade säljstart redan 2003. Generöst och brödigt med bibehållen spänst, framställt enligt traditionell metod. Utan tvekan ett vinnande koncept!
Clotilde Davenne Crémant de Bourgogne Extra Brut
Frankrike, Bourgogne • 175 kr • SB 772501 • 87/100
En stram klassiker i den champagnelika crémantkategorin. Det burgundiska ursprunget skiner igenom extra mycket i glaset när den kalkiga mineraliteten ger sig till känna.
6 x mellanprisbubbel
Fruitière Vinicole D’Arbois Crémant du Jura Brut
Frankrike, Jura • 249 kr • SB 242601 • 88/100
Regionen Jura förtjänar all uppmärksamhet den kan få, och då inte minst för sina mousserande viner. Här har vi chardonnay och pinot noir i välstämd harmoni med brödjäst, blommor och lime.
Comtesse de Neples Brut
Frankrike, Champagne • 259 kr • SB 52537 • 88/100
Få billiga äkta champagner håller måttet. Den här bryter trenden och görs av kooperativet Chassenay d’Arce på huvudsakligen pinot noir. Röda äpplen och toast i generös stil, med viss utveckling.
Nicolas Feuillatte Blanc de Blancs Collection 2019
Frankrike, Champagne • 419 kr • SB 759201 • 90/100
Det görs inte många årgångschampagner i den här priskategorin och Feuillatte sticker ut på hyllan. Elegant och krispigt i attacken men med tillräckligt djup och längd för en skaldjursservering.
Palmer Blanc de Blancs 2018
Frankrike, Champagne • 469 kr • SB 755301 • 91/00
Strålande årgång av det här vinet som görs på enbart chardonnay. Krispig citrus i olika valörer som landar mjukt i gräddig brioche. Riktigt gott redan nu, och får vingar med luft och stor kupa.
Gremillet Cuvée Biologique Brut
Frankrike, Champagne • 469 kr • Eko ● SB 75891 • 90/100
Ekologisk champagne som görs på de tre vanliga druvorna, chardonnay, meunier och pinot noir i spetsen. Bra driv i frukten som fyller ut mellanregistret med struktur och bjuder in till smakrika nyårssnittar.
André Clouet Brut Rosé
Frankrike, Champagne • 469 kr • SB 77253 • 90/100
Publikfavorit bland roséchampagnerna, vilket enklast kan förklaras av den mjuka attacken och insmickrande frukten. Jordgubbar, persika och nougat. Torrt och snyggt inramat.
6 x prestigechampagne
Gosset Grande Réserve Brut
Frankrike, Champagne • 499 kr • TS 95394 • 92/100
Imponerande komplett champagne med lager på lager av höstäpplig frukt. Matig men samtidigt nyanserad. Bra längd och riktigt bra pris för ett vin som aldrig varit så balanserat som nu.
Henriot Brut Millésimé Brut 2015
Frankrike, Champagne • 499 kr • SB 77710 • 90/100
Årgångschampagne från huset Henriot, där man redan kan känna antydan till mognad. Åtta år på jästfällningen gör så klart sitt, och bidrar till mjukhet, rondör och gyllene frukt. Kanon till krabba!
Diebolt-Valois Prestige Extra Brut
Frankrike, Champagne • 500 kr • SB 772301 • 90/100
Finstämt, blommigt och krämigt på samma gång. Nyanserad aromprofil med nektarin, citron, brioche och diverse somriga blomster. Snyggt hanterad dosage, redo att drickas direkt.
Pierre Peters Cuvée de Réserve Grand Cru
Frankrike, Champagne • 509 kr • SB 735001 • 91/100
För champagneodlarna är det svårt att konkurrera ut Pierre Peters på hyllan. Alltid briljant med finstämd ljus frukt, kantad av vita blommor med en gräddig mousse. Elegant.
Pierre Gimonnet Fleuron 2019
Frankrike, Champagne • 549 kr • TS 91817 • 91/100
Favoritodlare med vin från toppårgången 2019, som är aktuellt i det tillfälliga sortimentet. Ungt, friskt och stramt vid första mötet men efter en stund faller bitarna på plats. 100 procent chardonnay och chipsvänligt.
Deutz Brut Classic
Frankrike, Champagne • 579 kr • SB 748701 • 90/100
De årgångslösa champagnerna är ofta en producents viktigaste vin. Det märks att Deutz lagt mycket tid på sin Brut Classic och finjusterat den åt det mer nyanserade hållet. Galet gott till blinier med löjrom.
6 x lyxchampagne
Leclerc Briant Rosé Brut
Frankrike, Champagne • 589 kr • SB 758301 • 91/100
Raffinerad roséchampagne som kvalar in på elegans och finness. Den strama bärigheten med vinbär, smultron och marsipan längst fram bryter av fint till nyårsfestens ostbricka med en Brillat Savarin i spetsen.
Charles Heidsieck Blanc de Blancs
Frankrike, Champagne • 729 kr • TS 9211801 • 92/100
Heidsiecks blanc de blancs upplevs i dag betydligt mer elegant än tidigare. I glaset växer en ljus och harmonisk frukt sakta fram, kantad av brödjäst och blommor. Lagra gärna vidare om du inte dricker upp den till nyår.
Pol Roger Brut Vintage 2018
Frankrike, Champagne • 799 kr • SB 753601 • 93/100
Ung och bredaxlad lagringschampagne som levererar struktur, frukt och syra i snygga lager. Ett vin som mår bra av smakrikt motstånd i sopptallriken, så om inte hummer-, kanske jordärtskockssoppa?
Bollinger B16 vintage 2016
Frankrike, Champagne • 1 399 kr • TS 9404501 • 94/100
Ett relativt nytt prestigevin från Bollinger som görs särskilda år. Huvudsakligen pinot noir i en frisk och komplex stil med florala kvaliteter. Stora glaskupor är toppen för att följa utvecklingen i glaset.
Comtes de Champagne Blanc de Blancs 2014
Frankrike, Champagne • 2 195 kr • TS 93826 • 97/100
Årets fullträff bland lyxchampagnerna har mycket av allt, men samtidigt med en underliggande stramhet som fyller i med syra, svalka, elegans och struktur. Redo nu, och i minst 10 år till.
Dom Pérignon Blanc 2015
Frankrike, Champagne • 2 549 kr • SB 742801 • 95/100
Det är bara att kapitulera för smakrikedomen. En öppen och publik årgång med stiltypiska aromer av grillad citron, nygräddat bröd och en finstämd rökig mineralitet. Lyx till råraka.
Läs mer om dryck
Vill du ha mera tips på mat, dryck och krogar? Eller dela med dig av egna tankar och favoriter? Gå med i DN:s Facebookgrupp Snacka om mat och krog!
