Älskade pasta – Quiz: Mat & Dryck

Ordet durumvete kommer av nylatinets ”triticum durum” som betyder just ’hårt vete’. Det används främst för tillverkning av pasta, som blir gulare och får hårdare konsistens, men även för bröd, bulgur och couscous. Durumvete odlas främst vid Medelhavet, i Indien och i Nord- och Sydamerika. På ön Ven i Skåne odlas dock durumvete som används lokalt, främst för tillverkning av pasta.