Varför ska man äta mellanmål?
– Haha, vilken konstig fråga! Det frågar man aldrig om frukost, lunch eller middag. Men svaret är att man är olika, alla behöver inte äta mellanmål men vissa behöver det. Små barn och de som är lite äldre och har fått sämre aptit kan behöva mellanmål för att få i sig tillräckligt. Även tonåringar med mycket aktiviteter behöver ofta mellanmål. Och om man ofta småäter, kanske tar en kaka för mycket till kaffet eller småäter ost när man lagar middag kan det vara ett tecken på att man egentligen borde planera in att äta ett mellanmål.
Så vad är ett mellanmål?
– Det är allt det där andra, mellan målen. Det finns ingen definition utan verkar vara ett väldigt svenskt ord, även om ordet finns på ett par andra språk också. Gränsen till fika är flytande.
Vad fokuserar du på i din bok?
– Många planerar för både frukost, lunch och middag men planerar inte för mellanmålen. Tanken med boken är att göra den planeringen lite lättare. Då kan man packa ner en frukt- och nötbar i väskan eller förbereda en smoothie. Det är både en ekonomisk fråga – att ofta impulsköpa mellanmål kan bli dyrt – och en näringsfråga. Om man planerar smart kan mellanmålen bli ett sätt att äta lite mer baljväxter, lite mer frukt och grönt eller nötter, sånt som många får i sig för lite av.
Läs mer: Smartaste sättet att sluta småäta – fyra recept
