Detta är en kommenterande text. Skribenten svarar för analys och ställningstaganden i texten.
Att kräftor kräva vissa drycker är allmänt känt – liksom att man också förväntas bära förnedrande klädesplagg som en illasittande hatt och haklapp. Trots – eller på grund av? – förnedringsfaktorn bidrar de till att öka gemenskapen, och i samma stund som man sätter på sig dem upphör vanliga regler för bordsskick att gälla.
I övrigt är det ytterst få maträtter som kräver speciella kläder – även om det finns en hel del måltidstyper där det finns klädregler. Ytterligheten är naturligtvis Nobelfesten, då det är akademisk högtidsdräkt som gäller. För män innebär det frack, komplett med vit väst och vit fluga, för kvinnor hellång aftonklänning. I andra änden finns den traditionsenliga Oktoberfest där det är lederhosen och dirndl som gäller.
Blickar man längre bort finns det till exempel klädregler om man är bjuden på en japansk teceremoni, chanoyu. Absolut viktigast då är hela, rena, vita strumpor.
Ett specialredskap som tyvärr tycks ha fallit lite i glömska är benhållaren
Men en bra kräftfest innehåller inte bara kräftor, snaps och roliga hattar – det får gärna vara anpassade bestick också.
Vill man nörda ner sig i maträtter som kräver särskilda bestick är möjligheterna oändliga. Även om man bara äter en helt vanlig tisdagsmiddag kan man lyxa till måltiden genom att använda en speciell fiskkniv – eller varför inte en såssked med ett litet jack i skedbladet? Då kan man lägga skeden kant i kant mot tallrikens bräm och på så sätt skrapa upp det sista av såsen (genialt ju). För de lite mer avancerade måltiderna kan man behöva komplettera med en snigeltång eller en ostrongaffel.
Ett specialredskap som tyvärr tycks ha fallit lite i glömska är benhållaren (eller manche à gigot på franska). Den fästs på till exempel en lammstek eller en kycklingklubba, så att man kan hålla köttstycket utan att bli kladdig om händerna.
Synd att jag just har fyllt år.
Läs mer: Här hittar du fler spalter som Elin Peters skrivit, till exempel ”Är det okej att äta banan bland folk?” Har du en egen fråga? Mejla!
Vill du ha mera tips på mat, dryck och krogar? Eller dela med dig av egna tankar och favoriter? Gå med i DN:s Facebookgrupp Snacka om mat och krog!
