Perfekt rostad söndagsstek
Ljusrosa inuti och saftigt stekt i ugnen – så vill man ha sin stek. Steken som styckdetalj ratas ofta i köttdisken, man väljer hellre biff, entrecote eller oxfilé. Men vill man ha en perfekt rosastekt helgstek är fransyskan och rostbiffen ett utmärkt val. Komplettera med de godaste tillbehören och söndagsmiddagen är fixad.
• Läs hela receptet här
Den absolut frasigaste potatisen
Till steken vill man ha en potatis som är mjuk inuti men extremt frasig utanpå. Genom att koka mjölig potatis ”halvvägs” och sedan skaka den i kastrullen som en galning ”ruggas” ytan upp och blir frasigt gyllenbrun när den senare ligger och puttrar i olja i ugnen.
• Läs hela receptet här
Väldigt god sås till steken
En god sås är ett måste. Bäst blir det om man använder stekjuicen från steken i såsen. Häll i den i såsen när steken tagits ur ugnen.
• Läs hela receptet här
Goda sirapsglacerade morötter och steklök
Kokta morötter och steklök är klassiska tillbehör. De blir ännu godare sirapsglacerade.
• Läs hela receptet här
Det ultimata gröna tillbehöret
Det är inte ofta man använder savojkål i köket men när stek ska serveras ska den fram på bordet. Det är det ultimata tillbehöret till sås och skivor av god stek.
• Läs hela receptet här
Vill du ha mera tips på mat, dryck och krogar? Eller dela med dig av egna tankar och favoriter? Gå med i DN:s Facebookgrupp Snacka om mat och krog!
