Fråga 1 av 11
Pasta görs ofta på hårdvete. Vad är ett vanligare namn på hårdvete?
Pasta görs ofta på hårdvete. Vad är ett vanligare namn på hårdvete?
Ordet durumvete kommer av nylatinets ”triticum durum” som betyder just ’hårt vete’. Det används främst för tillverkning av pasta, som blir gulare och får hårdare konsistens, men även för bröd, bulgur och couscous. Durumvete odlas främst vid Medelhavet, i Indien och i Nord- och Sydamerika. På ön Ven i Skåne odlas dock durumvete som används lokalt, främst för tillverkning av pasta.
Login to your account below.