Close Menu
Sol ReporterSol Reporter
  • Sverige
  • Världen
  • Politik
  • Ekonomi
  • Hälsa
  • Klimatet
  • Sport
  • Ledare
  • Mer
    • Kultur
    • Mat & Dryck
    • Resor
    • Pressmeddelande
    • Trender
Trendigt

Lillebror mot storebror i bronsmatchen – guide inför Sverige mot Danmark

maj 25, 2025

Flera dödade i robotattacker mot ukrainska städer

maj 25, 2025

Misstag på jobbet – då kan du bli uppsagd

maj 25, 2025

Kulturdebatt. Skam är en livsfarlig känsla som utnyttjas av politiska charlataner

maj 25, 2025

Lankum rör sig lätt och ledigt mellan tradition och innovation

maj 25, 2025
Facebook X (Twitter) Instagram
Login
Facebook X (Twitter) Instagram
Sol ReporterSol Reporter
Webberättelser
  • Sverige
  • Världen
  • Politik
  • Ekonomi
  • Hälsa
  • Klimatet
  • Sport
  • Ledare
  • Mer
    • Kultur
    • Mat & Dryck
    • Resor
    • Pressmeddelande
    • Trender
Nyhetsbrev
Sol ReporterSol Reporter
Hemsida » Planera rätt och bjud på vårbuffé lätt som en plätt
Mat & Dryck

Planera rätt och bjud på vårbuffé lätt som en plätt

NyhetsrumBy Nyhetsrumapril 10, 2025
Facebook Twitter WhatsApp Telegram Email Tumblr Reddit LinkedIn

Tips.Vårmeny

Välkomstdrink och tilltugg:

Orange Ginger beer cocktail
Pizza bianca med mozzarella och salvia

På buffébordet:

Tryffelmarinerad sparris med rostade kikärter
Citron- och myntamarinerade lammfärsspett
Smashed potato med rostad lök och ramslöksmajonnäs
Fetaostpaj med tsatsiki och oliver
Vattenmelonsallad med honungsvinägrett och valnötter

Dessert:

Eton mess med rabarberkompott och pistaschmaränger

Orange Ginger beer cocktail

Inled med en läskande cocktail. Garnera den gärna med blommor, till exempel körsbärsblommor och snåla inte med isen.

• Läs hela receptet här

Pizza bianca med mozzarella och salvia

Skär de nygräddade pizzorna i bitar och servera som drinktilltugg.

• Läs hela receptet här

Tryffelmarinerad sparris med rostade kikärter

En matig grön rätt. Det går bra att byta ut parmesanosten mot någon annan lagrad ost. Spara spadet från kikärterna – det kan användas i vegomajonnäsen.

• Läs hela receptet här

Smashed potato med rostad lök och ramslöksmajonnäs

Frasig potatis med en len och fluffig grön majonnäs passar bra till vårens alla rätter. Majonnäsen är vegansk och görs av kikärtsspad, aquafaba.

• Läs hela receptet här

Citron- och myntamarinerade lammfärsspett

Så många härliga smaker ryms i den här rätten. Spetten serveras med mhamara, en kryddig paprika- och valnötsröra, som passar perfekt till den smashade potatisen.

• Läs hela receptet här

Fetaostpaj med tsatsiki och oliver

Till den krämiga fetaostpajen passar det bra att servera en grekiskt inspirerad sallad, oliver och tsatsiki.

• Läs hela receptet här

Eton mess med rabarberkompott och pistaschmaränger

Eton mess är britternas svar på marängswiss. En klassisk Eton mess innehåller alltid jordgubbar.

• Läs hela receptet här

Tips.Så planerar du

2 dagar före

Baka maränger.
Gör glassen.
Koka rabarberkompott.

1 dag före

Gör ramslöksmajonnäsen.

Gör mhamara.

6 timmar innan

Koka sparris, fräs lök, rosta kikärter.

Koka potatisen.

Tillaga lammfärsspett och häll på marinad.

Gör tsatsiki.
Grädda pajen.

1 timme innan

Gör pizzadeg och låt den jäsa.

Blanda salladen till pajen.

Strax före servering:

Kavla ut och grädda pizzan.

Rosta potatisen.

Lägg sparrissalladen.

Värm eventuellt lammfärsspetten och lägg upp med mhamara.

Värm eventuellt pajen och toppa med sallad.

Servering:

Blanda drinken och servera.

Vill du ha mera tips på mat, dryck och krogar? Eller dela med dig av egna tankar och favoriter? Gå med i DN:s Facebookgrupp Snacka om mat och krog!

Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Email Telegram WhatsApp

Relaterade Artiklar

Fem sätt att njuta av primörfavoriten

Mat & Dryck maj 24, 2025

Mat för en liten peng – Quiz: Mat & Dryck

Mat & Dryck maj 22, 2025

Goda grytor som värmer i mörkret

Mat & Dryck maj 22, 2025

Tolv fullpoängare bland ölnyheterna

Mat & Dryck maj 22, 2025

Gårdsförsäljning ledde till norsk ciderboom

Mat & Dryck maj 22, 2025

Ciderskolan: Cider kan vara flera olika saker

Mat & Dryck maj 22, 2025

Chatta med Hanna Olvenmark om hur du fixar ett bra och billigt kalas

Mat & Dryck maj 15, 2025

Här handlar skolmaten om mer än att bara laga lunch

Mat & Dryck maj 15, 2025

Alf Tumble: Känslan av kejsarens nya kläder har aldrig varit större

Mat & Dryck maj 15, 2025

Redaktörens Val

Flera dödade i robotattacker mot ukrainska städer

maj 25, 2025

Misstag på jobbet – då kan du bli uppsagd

maj 25, 2025

Kulturdebatt. Skam är en livsfarlig känsla som utnyttjas av politiska charlataner

maj 25, 2025

Lankum rör sig lätt och ledigt mellan tradition och innovation

maj 25, 2025

Daniel Kehlmann: ”Att Trump är en komisk figur får hans ondska att bli synligare”

maj 24, 2025

Senaste Nytt

Dödligt polisvåld fortsätter att öka i USA

maj 24, 2025

Guldpalmsvinnaren Jafar Panahi: ”Upproret kan flamma upp när som helst, det pyr en eld under askan”

maj 24, 2025

Efter lång debatt: RF:s bidragstak kvar på tio procent

maj 24, 2025
Facebook X (Twitter) Pinterest TikTok Instagram
2025 © Sol Reporter. Alla rättigheter förbehållna.
  • Integritetspolicy
  • Villkor
  • Kontakt

Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.

Sign In or Register

Welcome Back!

Login to your account below.

Lost password?