Från bäst till sämst – så var krogåret 2024

Ett Hem: Tonsäkert och raffinerat på hemlig lyxkrog

Betyg 5. Ett Hem gör sannerligen skäl för namnet. De serverar kanske inte den mest raffinerat nyskapande kokkonsten men det säkra handlaget, kreativiteten och den behagligt hemlika stämningen gör att känslan blir på topp. Testad juni -24.

Adress: Sköldungagatan 2, www.etthem.se Prisklass: Lyx.

Washoku Tomo: Inget speciellt. Bara fantastisk japansk mat till rimligt pris

Betyg 5. Washoku Tomo serverar autentisk japansk mat i en intim miljö. Med en omakasemeny som imponerar, erbjuder de en avskalad kulinarisk upplevelse med perfekt ris och spektakulär sake. Testad mars -24.

Adress: Timmermansgatan 15, www.washokutomo.se Prisklass: Mellan.

Art: Fly vardagen med kål, neon och klämkäcka drinkar

Betyg 4. I somras flyttade Art till nya lokaler i Hagastan. Innanför den spektakulära entrén kan man få en upplevelse som kombinerar färg, energi och glatt humör. Den peppiga personalen har örnkoll på mellanrättsmenyerna och vet att köket kan sin sak. Testad okt -24.

Adress: Norra stationsgatan 65, restaurangart.se Prisklass: Mellan.

Bar Montan: Ett kulinariskt lyft i Slakthusområdet

Betyg 4. På Bar Montan finns både ambitiösa menyer, intressanta viner och charmig personal. Restaurangen rymmer så väl matbar som matsal, och manglade servetter, restaurangsilver och varm belysning adderar både elegans och myspys till den råa betongen. Testad maj -24.

Adress: Förbindelsehallen, Slakthusområdet, barmontan.com Prisklass: Mellan.

Bistro Zissou: Krögarna visar vad bra matlagning går ut på

Betyg 4. På den anrika adressen i Gamla stan blandas Medelhavsinspiration med en mer nordisk smakpalett. Här finns bra råvaror, spänstiga kombinationer och framför allt en betydande smaksäkerhet, men det är mysfaktorn som är Bistro Zissous verkligt stora trumfkort. Testad nov -24.

Adress: Lilla Nygatan 21, bistrozissou.se. Prisklass: Mellan.

Ergo: Lyxig finkrog borde kunna ta ut svängarna mer

Betyg 4. Ergo erbjuder – som sig bör, med tanke på prisnivån – en lyxig matupplevelse med, men är häpnadsväckande traditionella. Avsmakningmenyn är smart uppbyggd och det alkoholfria dryckespaketet förtjänar en eloge, men för högsta betyg behövs det ännu mer kreativitet. Testad sep -24.

Adress: Artillerigatan 14, www.ergorestaurant.se Prisklass: Lyx.

Noema: Köttet dominerar på trevlig krog med kontinental känsla

Betyg 4. Noema erbjuder en kontinental känsla med en meny där exklusiva köttbitar kombineras med ett urval utmärkta mellanrätter. Den pampiga matsalen och den vänliga servicen bidrar till upplevelsen, och gör oss sugna på att återvända. Testad feb -24.

Adress: Birger Jarlsgatan 64, noemastockholm.se Prisklass: Mellan.

Riri: Eldfängd matlagning av kockar som brinner för kokkonsten

Betyg 4. Den heta grillen är hjärtat i Riris avlånga och stilrena lokal. Atmosfären är avslappnad, men när det gäller själva rätterna är det precision i smaker och kompositioner som gäller och den eldiga krogen är definitivt är värd en omväg. Testad maj -24.

Adress: Hornstulls strand 3, www.biorio.se/riri Prisklass: Mellan.

Ärla: Inte många som erbjuder lika mycket vardagslyx för pengarna

Betyg 4. I avskalad vardagsrumsmiljö serverar Ärla spänstiga mellanrätter som sticker ut från det slentrianmässiga utbudet av mellanklasskrogar. Den smaksäkra och kreativa menyn är ett välkommet tillskott på Stockholms krogscen. Testad feb -24.

Adress: Danderydsgatan 25, restaurangaerla.se Prisklass: Mellan.

Aristo: Fine dining är död – nu våras det för kvarterslyxen

Betyg 3. Aristo är ett slags förfinad kvarterskrog med fokus på yta snarare än smak. Desserterna imponerar och atmosfären känns lyxig, men i den här prisklassen förväntar vi oss att det doftar och skummar, att smakerna är både balanserade och överraskar och att maten serveras varm. Testad mars -24.

Adress: Kommendörsgatan 46, www.aristokrog.se Prisklass: Mellan.

Bacchanale: Innovativa smaker kan inte rädda krogens slarv

Betyg 3. Nyöppnade Bacchanale leker med innovativa smaker men brister tyvärr i genomförandet. Det rutinerade gänget kan helt klart laga mat, och gästerna bjuds på oväntade smaker som sitter perfekt men betyget dras ner av slarv och missar. Testad aug -24.

Adress: Ringvägen 110, bacchanalesthlm.com Prisklass: Mellan.

Bar Central: Mycket att glädjas åt för den som gillar det centraleuropeiska köket

Betyg 3. I Bar Centrals nya lokaler på Söder serveras stabila centraleuropeiska rätter. Personalen är engagerad och vinlistan spännande, men vissa rätter saknar det där lilla extra. Ett bra val för den som uppskattar köttbaserade rätter och stora portioner. Testad jan -24.

Adress: Hornsgatan 72, www.barcentral.se Prisklass: Mellan.

Bisous le Bistro: Slarv med detaljer drar ner betyget för trivsam fransk satsning

Betyg 3. Bisous le Bistro är ytterligare en krog som ansluter sig till den franska bistrotrenden. Men för att sticka ut krävs mer än att servera habila klassiker och trots goda intentioner, behöver de putsa på detaljerna. Testad okt -24.

Adress: Artillerigatan 56, bistrobisous.se Prisklass: Mellan.

Bistro Renard: Säkra kort och spretig meny på Södermalmsbistron

Betyg 3. Bistro Renard erbjuder en meny med franska influenser men framför allt förrätterna spretar i olika riktningar. I den modesta lokalen bjuds på en del riktigt bra mat, men man kunde gärna ta ut svängarna lite mer i stället för att köra helt på lågoddsare. Testad maj -24.

Adress: Swedenborgsgatan 25, bistrorenard.se Prisklass: Mellan.

Indian Street Food & Co: Inte ens den legendariska garam masalan sticker ut

Betyg 3. Indian Street Food & Co är en hel restaurangkedja med ambitionen att kombinera indisk tradition med moderna smaker och hållbara ideal. Tyvärr är det ändå inte mycket som skiljer restaurangen på Vasastan från en standardindier, även om det smakar gott. Testad nov -24.

Adress: Karlbergsvägen 43, www.indianstreetfood.com/se/ Prisklass: Mellan.

India’s: Ambitiös fin-indier visar på det gemensamma i matkulturen

Betyg 3. På India’s meny blandas traditionella svenska ingredienser med mustiga indiska kryddblandningar. Vid en första anblick kan det se aningen udda ut men för det mesta har rätterna fått ett överraskande och angenämt lyft och det blir tydligt hur mattraditioner ofta överlappar varandra. Testad april -24.

Adress: Birger Jarlsgatan 29, indiassthlm.se Prisklass: Mellan.

Kanon: Grillen står i centrum på varm kvarterskrog

Betyg 3. På Kanon, som betyder grill på arabiska, står kolgrillen bokstavligt talat i centrum. Det sprakar om både smaker och grill, och stämningen är avslappnad och skön. När alla detaljer sitter har Kanon förutsättningar att bli just kanon. Testad nov -24.

Adress: Tjärhovsgatan 33, kanon.restaurant, Prisklass: Mellan.

Melanders Södermalm: Kunskap, kärlek och en förvånande brist

Betyg 3. Melanders Söderfilial erbjuder högkvalitativa råvaror och kunnig hantering av fisk och skaldjur. Trots stabilt hantverk och trevlig service, vore det inte fel med lite mer kreativitet i menyn. Testad feb -24.

Adress: Åsögatan 111, melanders.se Prisklass: Mellan.

Parken: Ännu en krog för sällskap som gillar att dela mat

Betyg 3. Parken vill vara en familjär kvarterskrog med smaker från Mellanöstern och Medelhavet. Och visst är det familjärt. Servisen är avslappnad och sällskapen förväntas dela smårätter med varandra. Priserna ser humana ut – tills man beställt in ett antal assietter för att bli mätt och notan kommer in.  Testad aug -24.

Adress: Birger Jarlsgatan 76, Stockholm, parkensthlm.se Prisklass: Mellan.

Skörden: Kockskolans brist på finish kompenseras av uppsluppen stämning

Betyg 3. Skörden är en kombinerad kockskola och restaurang, och här finns flera olika kök.  Menyn är varierad meny och ibland lite svajig, men konceptet, den uppsluppna stämningen och prisvärdheten kompenserar för bristerna i finish. Testad nov -24.

Adress: Rosenlundsg 33, www.skorden.se Prisklass: Mellan.

Ulla Winbladh: Inget sticker ut på klassiska krogen

Betyg 3. Svensk tradition är det som gäller på Ulla Winbladh, och menyn är nästan skrattretande klassisk.  Maten är genomgående stabil och mestadels anständigt tillagad, men det bestående intrycket är att inget egentligen sticker ut. Testad juni -24.

Adress: Rosendalsvägen 8, ullawinbladh.se Prisklass: Mellan.

Aperitivo by Ingrosso: Krögarna har en övertro på att varumärket ska räcka

Betyg 2. Familjen Ingrossos krogimperium fortsätter att sprida sig över huvudstaden. Aperitivo by Ingrosso är ett försök att komma ut ur den italienska komfortzonen, även om några pastarätter smugit sig in på menyn. De satsar på tjusiga uppläggningar men smaksättningen och kompositionerna känns oengagerade. Testad maj -24.

Adress: Sankt Eriksgatan 87, www.aperitivo-ingrosso.se Prisklass: Mellan.

Café Klotet: Det skulle ha kunnat bli så bra

Betyg 2. Trots ett spektakulärt bra läge och mycket erfarenhet i bagaget, svajar det rejält på Café Klotet och vissa rätter brister i både utförande och finess. Menyn är tämligen kort, och har fokus på husmanskost och rustik europeisk mat. Testad april -24.

Adress: Stadsgården 6, våning 12, cafeklotet.se Prisklass: Mellan.

Karamell: Sjönära krog tar sig vatten över huvudet

Betyg 2. Läget är det bästa med Karamell, och är man sugen på en cocktail med sjöutsikt är Karamell ett bra val. Maten däremot är i bästa fall alldaglig och vardagsgod, medan vissa rätter inte gör någon lycklig. Testad sep -24.

Adress: Skeppsbron 25, www.karamell.com Prisklass: Mellan.

Mamma o jag: Familjära konceptet håller inte vad det lovar

Betyg 2. Trevligt småprat och familjär stämning på Mamma o jag lyckas tyvärr inte kompensera för en meny som är lika opersonlig som lokalen. Här erbjuds enbart mellanrätter, och detta alltför vanliga koncept håller ytterst sällan vad det lovar. Ingenting är riktigt dåligt, men inga rätter är nyskapande. Testad maj -24.

Adress: Tjärhovsgatan 50, mammaojag.se Prisklass: Mellan.

Operakällaren: Sveriges mest anrika krog famlar när de vill uppdatera konceptet

Betyg 2. Den legendariska restaurangen har både traditioner och ryktbarhet att förvalta, och serverar numera en fast avsmakningsmeny i de fantastiska lokalerna. Men flörten med det japanska köket – med smaker ”all over the place” – är tyvärr obegriplig. Testad nov -24.

Adress: Karl XII:s torg, operakallaren.se Prisklass: Lyx.

Popina Vitti: Ambitionen att servera pasta till bra pris är ändå värd en applåd

Betyg 2. Popina Vitti erbjuder enkel pasta och pizza till rimliga priser – en ambition värd att applådera. På menyn finns sex olika pastarätter som alla har en klart anständig prislapp men man får vad man betalar för, och här finns förbättringspotential.  Testad okt -24.

Adress: Klarabergsviadukten 6, popinavitti.se Prisklass: Mellan.

Ruben: Personalen kämpar i uppförsbacke på ödslig citykrog

Betyg 2. Ruben kämpar för att locka gäster trots goda intentioner och trevlig personal. Konceptet är ”global fusion” och även om här ibland serveras både vackra och goda rätter tycks idén om en kvarterskrog mitt i city inte landa riktigt. Testad sep -24.

Adress: Malmskillnadsgatan 29, rubenrestaurang.se Prisklass: Mellan.

Tako: Ett myller av rätter för både gäster och personal att gå vilse bland

Betyg 2. Tako erbjuder en omfattande meny med dragning åt det östasiatiska. Vid en första anblick är menyn stor och generös men när vi försöker fördjupa oss i utbudet blir vi mest förvirrade. Förvirrad verkar också personalen. Testad dec -24.

Adress: Grev Turegatan 1, www.restaurangtako.se Prisklass: Mellan.

Teddys: Opretentiöst hål i väggen för priskänsliga

Betyg 2. Teddys är ett hål i väggen med familjär och opretentiös atmosfär, men priserna matchar inte alltid den avslappnade stämningen. Menyn fokuserar på mellanrätter och skaldjur, men erbjuder inga större gastronomiska upplevelser. Testad mars -24.

Adress: Sibyllegatan 43, www.instagram.com/teddyssibyllegatan Prisklass: Mellan.

Villa Dahlia: ”Mystisk” grillkrydda och balsamicosås sänker de italienska ambitionerna

Betyg 2. Drömmen om Italien lever på Tegnérgatan i Stockholm. Men det italienska köket ställer höga krav på både råvaror och hur man hanterar dem, och restaurangen på Villa Dahlia har en bra bit kvar om man vill bli en matdestination att räkna med. Testad dec -24.

Adress: Tegnérgatan 8, hotelvilladahlia.com/ Prisklass: Mellan.

Göteborg

Faccia Grassa: Lokal jackpott för det italienska köket

Betyg 4. Faccia Grassa i Göteborg erbjuder en kärleksfull hyllning till italiensk pasta. Den sympatiskt korta menyn är lätt att överblicka, och pastakuddarna är navet runt vilket resten snurrar även om köket hanterar betydligt mer än bara pasta. Testad mars -24.

Adress: Kobbarnas väg 1C, facciagrassa.se Prisklass: Mellan.

Feskekörka: Uppfräschad fiskmarknad behöver hitta sin själ igen

Betyg 4. Där det förr var gapig torghandel är det numera minimalistisk cocktailbar. Feskekörka rymmer flera restaurangen där det finns möjlighet att äta under de vackra takvalven, men det tidigare gemytet tycks ha försvunnit i samband med den omfattande renoveringen. Testad okt -24.

Adress: Fisktorget 4,, www.feskekorka.se Prisklass: Mellan.

Malmö

Atmosfär: Vi springer inte härifrån och det beror på namnet

Betyg 3. När vi glider in på krogen får vi omedelbart stora leenden från personalen och en bjussig, sympatiskt kompakt meny i händerna. Visst finns här atmosfär, men matmässigt glänser det inte riktigt. Testad juni -24.

Adress: Fersens väg 4, www.atmosfar.com Prisklass: Mellan.

Fotnot: Tegellådan i norra Djurgårdsstaden testades i september men har sedan dess stängt.

Tips! Under året har Krogkommissionen också gjort ett stort brunchtest, skrivit om snabbmatsställen som sticker ut, gjort budgettips och gjort återbesök hos trotjänarna som fortfarande levererar.

Läs mer:

Krogkommissionen listar årets bästa smakupplevelser

Läs fler av Krogkommissionens tester

Vill du ha mera tips på mat, dryck och krogar? Eller dela med dig av egna tankar och favoriter? Gå med i DN:s Facebookgrupp Snacka om mat och krog!