Det är mors dag. Men hur fira när man ingen mamma har? Det gör ont av sorg och saknad att bli påmind om att dagen fortfarande finns, om än inte för mig.
Reklamen inför den sista söndagen i maj har varit aggressivt invasiv i över en månad. Presenttipsen haglar men vad ska man köpa till en mor som inte finns?
Morsdagens ursprung är från 1919 då författaren Cecilia Bååth-Holmberg tyckte att den sista söndagen i maj var ett ypperligt tillfälle att fira mor, då fanns gott om vilda blommor att plocka. Papporna började vi fira först på 30-talet, vilket visar vilken förälder som står högst i rang.
Nu nöjer sig få med att plocka vilda buketter till morsan. Precis som med semlan och julpyntet startar preppen för mors dag allt tidigare för varje år. Redan för en dryg månad sedan började butikerna påminna om morsdagens existens. Som mammalös påminns jag mest om att det är för sent.
Jag känner både en lättnad och en saknad. Trots ett överskott av dåliga samveten har jag faktiskt inte något för att inte ha firat dagen ordentligt medan hon levde. Mamma var ju så lätt att göra glad. En prinsessbakelse räckte, även om vi oftast hamnade på fiskrestaurangen där hemma och åt varmrökt lax med fina primörer före marsipanfesten.
Nu har jag föreslagit för syrran att vi kan fira mors dag postumt med en prinsesstårta. I ärlighetens namn är jag lättad att slippa trängas på E4:an söderut. Att besöka graven känns inte särskilt festligt men en prinsessfest vore kalas.
Prinsesstårtan är en svensk klassiker som uppfanns av hushållsläraren Jenny Åkerström på 1920-talet. Prinsessorna Märtha, Margaretha och Astrid skolades i kökskunskap och deras uppskattning gjorde att bakverket bytte namn från grön tårta till prinsesstårta. Ursprungsreceptet var utan sylt och med lock av mandelmassa som sedermera byttes mot mer kavelvänlig marsipan med mindre mandel och mer socker.
Prinsesstårtan är i dag internationellt spridd och New York Times receptsamling har en variant med mascarpone i fyllningen. Mamma gjorde en gång en egen prinsesstårta och färgade marsipanen med så många droppar grön hushållsfärg att locket liknade grönkål.
I Småland firas fössta tossdan i mass med prinsesstårta men för mig är tårtan mest av allt mors dag. Kanske firar jag med att göra en egen. Grattis hur som helst alla mammor!
Läs fler kåserier som när Jessica öppnar sin frys full av fornlämningar för allmän beskådan.
