Maten fortsätter att bli dyrare.
Förra månaden steg köttpriserna med knappt 6 procent jämfört med för ett år sedan. Högre livsmedelspriser över lag var en av orsakerna till att inflationstakten överträffade Riksbankens prognoser i oktober.
Vice riksbankschefen Anna Seim varnar nu för att priserna kan höjas omotiverat inför den halvering av matmomsen som sker från och med april nästa år.
– Det skulle kunna vara så att livsmedelsföretagen höjer priserna innan den här sänkningen, säger hon.
Men att leverantörer och butiker nu passar på att smyga in prishöjningar är inte tydligt, understryker Anna Seim.
– Vi ser att det finns brist på vissa varor, till exempel kött och mejeriprodukter.
Att matmomsen sänks har varit känt sedan början av september. Men den matpriskommission som regeringen lovade att tillsätta för att övervaka att momssänkningen slår igenom i butikerna har ännu inte kommit till skott.
– Jag tror att det vore bra om man gjorde det så snart som möjligt, så att man inte får den här typen av beteendeeffekter, säger Anna Seim.
I protokollet från Riksbankens senaste räntebesked jämförde Anna Seim med den tillfälliga sänkning av livsmedelsmomsen som infördes i Portugal 2023, och som trädde i kraft bara en dryg månad efter att den hade aviserats.
Konsumentverket, som fått huvudansvaret för matpriskommissionen, har ännu inte tagit emot något uppdrag. Frågan ligger fortfarande hos regeringskansliet, på civilminister Erik Slottners (KD) bord.
– Finansdepartementet kommer att presentera ett regeringsuppdrag så snart som möjligt, låter han hälsa via en pressekreterare.
De potentiella fallgroparna när matpriserna ska utredas är många enligt Ulf Mazur, vd på Matpriskollen. Prisjämförelsesajten ingår inte formellt i kommissionen, men har haft samtal med regeringskansliet om hur uppdraget ska genomföras.
Förutom att matpriserna är känsliga för externa faktorer som prisförändringar på de globala livsmedelsmarknaderna och hur växelkursen utvecklas kompliceras det hela av att sänkningen infaller mitt under påskveckan som normalt är en mycket intensiv tid för dagligvarubranschen.
– Det är årets näst största säljvecka. Ska du trixa med momsen behöver du ju ha olika redovisningsperioder och det är väldigt svårt om du inte bryter ner det per månad. Men det är en i grunden illa vald dag, jag tror att det kan bli kaos och onödiga merkostnader.
Anna Seim varnar samtidigt för att regeringens tillfälligt sänkta matmoms – som enligt regeringen ska återställas 2028 – på sikt kan leda till dyrare mat. Risken är att priserna höjs både inför momssänkningen och när skatten höjs igen.
– Då finns det inga krafter som sänker prisnivån längre fram, säger Anna Seim.
Ulf Mazur på Matpriskollen tror dock att den hårda kritiken mot livsmedelsjättarna gör att risken för prishöjningar inför momssänkningen är begränsad. Han lyfter att ökade volymer har större betydelse för livsmedelsföretagen.
– Vad jag hör från marknaden är att kedjorna tar det här på extremt stor allvar och inte vill släppa igenom några prishöjningar som inte är nödvändiga. Det är stenhårt mot leverantörerna.
