Redan i entrén på museet ArkDes på Skeppsholmen doftar det sött – från de 151 konstruktionerna som är med och tävlar om att bli årets pepparkakshus 2025.
– Vi har fått in överraskande många bidrag, säger Karin Nilsson, t.f. överintendent på ArkDes.
Flera av byggnaderna pryds av hjärtan i kristyr, godis och glitter. Årets tema är nämligen kärlek.
– Vi har valt det på grund av människors relation till kärlek, arkitektur och design. Och för att vi själva älskar arkitektur och design, säger Karin Nilsson.
Trots att alla utgått från samma tema är pepparkakshusen olika varandra. En person har byggt sitt barndomshem, en annan har byggt en rosa Labubu-docka.
– Det är kärlek till familj, kärlek till natur och kärlek till byggnader. Vi har ett pepparkakshus som handlar om kärleken till sina kollegor. Det är stort och smått, och tre stycken Taj Mahal.
Deltagarna är allt ifrån förskoleelever till professionella arkitekter och bagare. De är i sin tur uppdelade i tre olika grupper efter ålder och bakgrund. Barn under tolv år tävlar i en egen kategori och arkitekter, bagare och formgivare i en annan. Den tredje gruppen heter ”Alla som bakar” och där får, precis som det låter, alla vara med.
Deltagarna bakar sina pepparkakshus på egen hand och levererar dem sedan till utställningen. Men alla de 151 husen har inte klarat sig oskadda under transporten. Karin Nilsson berättar att de alltid är några hus som går sönder.
– De riktigt erfarna pepparkakshusbakarna delar upp sina skapelser i flera olika delar, fraktar hit dem i olika delar och så sätter de ihop dem på plats.
Det finns inte så många regler i tävlingen eftersom tanken är att alla ska kunna delta. Ett krav är dock att hela huset ska vara ätbart. Trots det är det inte så vanligt att någon smakar på sitt hus när tävlingen är avgjord.
– Oftast brukar de inte vara så himla goda. Ett sätt att skapa ett hållbart pepparkakshus är att ha väldigt mycket mjöl i degen. Ett gott bakverk innehåller oftast mycket smör. Med mer mjöl blir de mer stabila, men inte riktigt lika goda.
Den 28 november öppnar utställningen på Skeppsholmen. Det är 35:e året som tävlingen hålls. Vinnarna utses i december och firas med en prisutdelning.
