Kaffe riskerar att bli en lyxvara. Det varnar experter för i DN:s latinamerikakorrespondent Henrik Brandão Jönssons reportage från kaffeodlingar i Brasilien.
– Allt färre kommer att ha råd att dricka gott kaffe, sade Filip Åkerblom, en av Sveriges främsta kaffeexperter.
En viktig anledning är klimatförändringarna, som kan påverka både skördar och kvalitet.
I år har det varit tvära kast på världsmarknadspriset på kaffe. Som högst var det i augusti med över 378 cent per pund. Ett pund motsvarar 456 gram. I dagsläget ligger priset på 280 cent och som lägst har det varit nere på 244 cent per pund i början av augusti.
Det tar dock tid innan priserna på världsmarknaderna slår igenom på butikshyllorna. Men nu börjar sommarens höga nivåer synas i svenska butiker.
I en granskning av 10 kedjor av jämförelseföretaget Matpriskollen, där priset mellan 1 oktober och 3 november jämförs, syns rejäla höjningar. I snitt har priset stigit med 17 kronor per kilo med 27 kronor per kilo som toppnotering.
– Vi kommer att få leva med den här nya prisnivån över jul och nyår och en bit in på nästa år. Just nu är det för många parametrar för att se en exakt riktning framåt, bedömer Ulf Mazur, vd för Matpriskollen.
– Orsaken är kaffebörsen, där priset stigit sedan i somras. Priserna ändras fem gånger per år i dagligvaruhandeln, och den här veckan är det ett prisändringstillfälle, enligt Ulf Mazur.
Lagren av råkaffe är också mycket små, samtidigt som oron finns för att väderfenomenet El Niño ska påverka kommande skördar, enligt Matpriskollen.
Tittar man ett år tillbaka är bryggkaffet dock 14 procent billigare än för ett år sedan. Där har också den tillfälliga momssänkningen tryckt ned priset.
Fakta.Tre tips när kaffet är dyrt
• Bevaka kampanjerna. Många kedjor har kampanjer inför advent och jul.
• Brygg inte för mycket, det som hälls ut är dyrt kaffe.
• Jämför kilopriset. Mellan det dyraste och billigaste alternativet kan det skilja nästa 50 kronor.
Källa: Matpriskollen
Hos Löfbergs, ett av de stora svenska kafferosterierna, är man medveten om de nya prishöjningarna.
– Det är en följd av den kraftiga prisuppgången som var på råvaran under sommaren. Det är en fördröjning när kafferosterier köper och säkrar kaffet till dess att det når butiken. Eftersläpningen är ofta tre, fyra månader, säger Anders Thorén, kommunikationschef på Löfbergs.
– Men det har sjunkit sedan de högre nivåerna i somras. Så det är väl en indikation på att priserna skulle kunna gå ner i nästa prisperiod, fortsätter han.
Bolaget är medvetet om att klimatförändringarna riskerar att påverka branschen.
– Det har vi pratat om länge. Det är en anledning till att vi lägger väldigt mycket kraft på utvecklingsprojekt för att stötta odlarna att kunna möta klimatförändringarna, säger Anders Thorén.
– Risken är att annars kan det påverka både tillgången på kaffe och variationen med olika smaker, menar han.
Läs mer:
”Kaffe blir en lyxvara” – så påverkar klimatet din morgonkopp
Inflationen sjunker. Så kan det påverka boräntan