Det var den 9 april som Erik Lallerstedt somnade in efter en lång tids sjukdom, skriver dottern Anna Lallerstedt på sociala medier.
”Han var älskad av så många och saknaden är stor”, skriver hon.
Erik Lallerstedt föddes i Stockholm 1946. Karriären började på Waldorf Astoria i New York, där han jobbade som portier.
Under sin yrkesbana drev Erik Lallerstedt flera krogar i Stockholm och han gav även ut en rad kokböcker. Han har också en serie såser som säljs i dagligvaruhandeln. Mest känd är han för att ha drivit Gondolen i Stockholm, en restaurang han tog över 1994.
Efter att ha drivit krogen vid Katarinahissen i många år lämnade han över driften till Anna Lallerstedt, som hade Gondolen fram till 2022 då familjen sålde restaurangen.
Under karriären har krögaren tilldelats Gastronomiska Akademiens Guldmedalj och Kungens Guldmedalj i högblått band.
I en intervju med DN från 2021 berättade Lallerstedt att han lämnat krögarlivet bakom sig.
Krögarkollegan och den mångåriga vännen Leif Mannerström minns Erik Lallerstedt.
– Erik var en väldigt kär vän. Han kunde ringa mig sent på kvällen och ville diskutera ett recept eller en matidé. Han hade väldigt stor humor, vi skrattade mycket ihop.
Han beskriver Lallerstedt som en givmild matlagare, med stor kunskap, hög moral och disciplin.
– Han har fostrat många av dagens stora krögare, den generation som är framstående i dag.
Mannerström säger att de två hade nära kontakt, även under den sista tiden då Erik Lallerstedt var sjuk.
– Jag har gråtit halva natten och beklagar honom verkligen, säger han.
Erik Lallerstedt blev 79 år.
