Det var en timme kvar till stängning på kaféet i Harlösa när vattnet plötsligt försvann.
– Vi tittar sällan i brunnen. Man är van vid att det bara kommer vatten när man vrider på kranen, säger Io Skogsmyr.
Tio dagar senare är kyldisken tom och tårtfaten rensade. Vid vägen står en skylt: ”Stängt. Vattenbrist. Öppnar så snart det går”.
Paret renoverade det gamla 1800-talstorpet i flera år. Kaféet hade bara varit öppet i ett par månader när brunnen sinade.
– Vad ska vi göra nu? Hur ska vi överleva ekonomiskt? Det är den typen av krishantering vi ägnar oss åt, säger Io Skogsmyr.
På andra sidan vägen ligger Vombsjön, Skånes ”kran”. Tillsammans med Bolmen i Småland försörjer den en miljon invånare med dricksvatten.
Redan i slutet av februari slog den kommunägda dricksvattenproducenten Sydvatten larm. Då uppmättes den lägsta vattennivån i sjön sedan mätningarna började 1969.
Sandbankar som brukar ligga under vatten ligger nu öppna längs Vombsjöns stränder.
Enligt Mattias Leijon, vd på Sydvatten, fortsätter sjön att sjunka med en centimeter varje dygn.
– Vattennivån ligger ett par decimeter lägre än vad den brukar göra så här års. Den nederbörd som kommit har hittills inte gjort någon skillnad, säger han.
Han säger att hela samhället nu måste ställa om.
– Självklart tittar vi på möjligheten att få fram en ny råvattenresurs – men det räcker inte. Vi måste vänja oss vid en större variation i tillgången till vatten för att kunna hantera det här.
Inför sommaren uppmanades skåningarna att spara vatten: ”Stäng kranen vid tandborstning!” ”Kör bara med fulla diskmaskiner!”.
Enligt Sydvatten har invånarna tagit till sig av larmen. Mätningar visar att vattenproduktionen gått ned jämfört med tidigare år.
I en undersökning som vattenbolaget har gjort uppger 80 procent att de kommer att fortsätta med sitt nya beteende.
– Sammantaget är det helt uppenbart att vattenanvändningen har varit lägre än den annars skulle ha varit, säger Mattias Leijon.
När regnet uteblir sjunker också grundvattnet – vilket bland annat märks i privata brunnar. I trädgårdskaféet vid Vombsjöns norra strand baxar Stuart Stone undan brunnslocket. Djupt där nere vilar vattenspegeln.
– Den ligger ett par meter under den nivå den brukar ligga på, säger han.
Den sinande brunnen får stora konsekvenser.
– Vi tjänar inga pengar när det är stängt, säger Io Skogsmyr.
Hon är övertygad om att vattenbristen hänger ihop med klimatförändringarna.
– Men det är inte så enkelt att det alltid kommer att vara torrt. Häromåret hade vi stora översvämningar, säger hon.
I stället för att borra efter mer vatten funderar de nu på hur verksamheten kan anpassas till ett förändrat klimat. Kanske får kaféet helt enkelt stänga tidigare på säsongen de år då grundvattnet inte räcker till.
– Det kommer säkert att komma fler sådana här år. Då får vi väl ta det och stänga. Grundvattnet kommer ju trots allt tillbaka.
Just nu sätter de hoppet till vädergudarna för att kunna öppna verksamheten igen.
– Nästa vecka ser det ut att komma regn. Men jag tror inte att det räcker för att vi ska kunna öppna, säger Io Skogsmyr.
Fakta.Det skånska dricksvattnet
Hushållen står för omkring 70 procent av den totala dricksvattenanvändningen i Skåne. Efter vårens larm om vattenbrist har vattenförbrukningen minskat, enligt kommunägda Sydvattens mätningar.
De tre vanligaste sätten att minska sin vattenanvändning är att stänga av kranen vid exempelvis tandborstning och potatisskalning, duscha kortare tid och se till att fylla disk- och tvättmaskin ordentligt innan de körs.
Källa: Sydvatten.
Läs mer:
Rekordlågt vatten – nu uppmanas folk duscha max tre minuter och spara