Detta är en kommenterande text. Skribenten svarar för analys och ställningstaganden i texten.
Lådvin är otroligt populärt i Sverige. Boxen har onekligen sina fördelar, den är praktisk, lätt att ta med till festen, till landet, i båten. Formatet och priset verkar passa alla typer av konsumenter, särskilt nu till sommaren. Men hur är det med innehållet?
Jag beslutade mig för att testa de tolv bäst säljande lådvinerna i Systembolagets sortiment. Storsäljarna finns i samtliga butiker, och inför provningen lades lådorna i vinkylen för att få rätt temperatur, 18 grader för de röda och 7 grader för de vita och rosa. De betades av i ordningen vitt, rosé, rött och ekologiskt. Så hur gick det?
För samtliga viner var det svårt att lokalisera ursprung och druvsort, sådant som är kvalitetsmarkörer för mig. Den här typen av vin är framtaget för att gå hem hos svenska konsumenter, inte för att reflektera en växtplats. Det är för övrigt omöjligt när druvorna, som i flera av fallen, köps in från ett helt land.
En insikt är att ekologiska druvor inte självklart garanterar ett bättre vin. När det ska produceras miljontals liter påverkar andra processer – som bland annat syftar till att hålla nere priset – slutresultatet betydligt mer.
Den här typen av vin är framtaget för att gå hem hos svenska konsumenter
Samtliga viner i provningen görs med smaksättare som tillsatt jäst, ekfatschips, syra eller socker. Just sötman märktes extra tydligt i de röda vinerna och den tillsatta syran i vissa vita. Även svavel tillsätts för att vinerna ska överleva länge i påsarna utan att oxidera, men påverkade smak och doft mindre än jag hade trott. De vita vinerna presterade överlag bättre än de röda och vinnarvinet blev en rosé.
Vill du få bort kvardröjande svavelos är ett tips att hälla upp vinet på karaff en stund. Vill du dölja sötman i rödvinet kan det hjälpa att kyla ner det. Och smakar det vita vinet för surt kan faktiskt ett par isbitar fungera.
”Med en begränsad tillgång till alkohol mår folkhälsan bättre”, skriver Systembolaget. Hur deras uppdrag att värna folkhälsan går ihop med att sälja billigt vin i treliterslådor är en fråga jag ofta funderar över. Jag minns en vinblogg som gick under namnet ”Billigt vin – kan skada din hälsa”. Något att tänka på när du står framför Systembolagets hyllor i sommar.
