Dumma frågan
Maria Gunther är vetenskapsredaktör på DN. Här ger hon smarta svar på dumma frågor.
Rinnande vatten låter väl som rinnande vatten? Nej, inte riktigt. När du häller upp hett tevatten blir ljudet annorlunda än när vattnet kommer från en kanna som stått i kylen några timmar.
Testa gärna själv om du inte tror mig. Det är lätt att höra skillnad. Det kalla vattnet har ett krispigt och klart ljud, och det heta tevattnet låter mer dämpat.
Att det är så har forskare känt till länge. Härom året beslöt en forskargrupp i Kina att göra en mer grundlig undersökning av de fysikaliska processerna som skulle kunna förklara fenomenet.
Forskarna använde kallt vatten, 10° C, och varmt vatten, 90° C. De spelade in ljudet och dokumenterade vad som skedde när strålen träffade vattenytan med en höghastighetskamera som kunde ta 800 bilder per sekund.
När de analyserade ljudinspelningarna såg de att ljudet från den varma vattenstrålen hade lägre frekvens. Det lät alltså mer dovt än det kalla vattnet.
Bilderna visade att luftbubblorna som bildades i det varma vattnet var större, med radier på mellan fem och tio millimeter. I det kalla vattnet hade en mycket större andel av bubblorna en radie på bara några få millimeter.
Ju större bubblor, desto lägre blir ljudets frekvens. Därför blir ljudet klarare, skarpare och krispigare när man häller kallt vatten.
En förklaring är att vattenmolekylerna i det heta vattnet har mer energi, och därför lättare kan röra sig utan att klumpa ihop sig med andra molekyler. Luftbubblorna som bildas kan då bli större än i det kalla vattnet.
Att varmt vatten rinner lite lättare och snabbare än kallt är svårt att uppfatta. Det märks tydligare på vätskor som är mer trögflytande, som honung, sirap eller tjära. Alla som brukar baka känner nog till tricket att värma upp honungen eller sirapen lite grann för att den lättare och fortare ska rinna från skeden eller flaskan.
Till sist, en brasklapp: Studien ”Why do hot and cold water sound different when poured?” finns på den öppna databasen Arxiv.org, där forskare delar forskningsresultat inom bland annat fysik, matematik, astronomi, datavetenskap och statistik innan de skickar in dem till en vetenskaplig tidskrift. Studier där är alltså ännu inte formellt granskade av andra forskare. Författarna skriver också att de inte är experter på området, men att de var nyfikna och ville lära sig mer, och hoppas att de inspirerat andra att göra mer grundläggande undersökningar.
Källa: ”Physics around the clock” av Michael Banks.
Läs tidigare frågor:
Kan man sova ikapp förlorad sömn?
Varför får kaffefläcken en mystisk ring?
Ska man ha toalettlocket stängt eller öppet när man spolar?