Provningsöl. Pilsner
1. Pilsner Urquell
Tjeckien, 13,90 kr, SB 156615
2. Jever
Tyskland, 13,90 kr, BS 150615
3. San Diego från Stigbergets
Göteborg, 22,90 kr, LS 3308415
4. Birramisu Italien style lager från Nyköing Brewing
Nyköping, 22,60 kr , LS 3271015
Att prova öl bredvid varandra är lärorikt och störst blir aha-upplevelsen när man provar öl som smakmässigt ligger nära varandra, som ljust lageröl. Pilsnerstilarna är ett sådant exempel, där närvaron av humle är den gemensamma nämnaren. Under provningen ska du vara särskilt uppmärksam på den skiljer sig åt i doft, smak och intensitet i beskan. Det är alltså de blommiga och fruktiga aromerna vi söker. Servera ölen blint och se om dina gäster kan pricka rätt med hjälp av noteringarna:
Tjeckisk pilsner: En stil som präglas av den blommiga Saaz-humlen. Beskan är markerad och maltkroppen rund, ofta finns inslag av smörkola.
Tysk pilsner: Ljust, lätt och klart med en tydligt framträdande beska och lätta citrustoner.
West Coast pilsner: Snarlik den italienska, men torrhumlas med amerikanska humlesorter som ger en fruktigare karaktär som citrus och mango.
Italiensk pilsner: Ett ljust, medelfylligt öl med markerad beska, torrhumlad med europeisk humle som ger en generös doft med gröna och örtiga toner.
Här laddar du ner ett provningsprotokoll!
Läs mer: Så blir du en stjärna på att prova vin
Vill du ha flera tips på mat, dryck och krogar? Eller dela med dig av egna tankar och favoriter? Gå med i DN:s Facebookgrupp Snacka om mat och krog!
