Fråga 1 av 13
Kobebiff anses av finsmakare vara det godaste köttet i världen. Var kommer det ifrån?
Kobebiff anses av finsmakare vara det godaste köttet i världen. Var kommer det ifrån?
Nötrasen wagyu är framavlad för att ge ett marmorerat kött med hög andel intramuskulärt fett. Rasen härstammar troligen från hanu, en koreansk nötkreatursras som kom till Japan på 200-talet. Den dyraste och mest exklusiva wagyuprodukten är kobebiff, alltså biffkött från svart wagyu av Tajimalinjen, producerad i regionen Hyogo där Kobe är residensstad. Det är många villkor som ska vara uppfyllda.
Login to your account below.

