Fråga 1 av 12
Vad är hasselbackspotatis?
Vad är hasselbackspotatis?
Hasselbackspotatis tillskrivs ofta Leif Ellison som 1953 var kockelev på restaurang Hasselbacken i Stockholm. Men ett recept på ”Ugnstekt potatis (Hasselbackspotatis)” fanns redan i Jenny Åkerströms ”Prinsessornas kokbok” som kom 1929. En möjlig föregångare, ugnstekt potatis i skivor, kan hittas i Elisabeth Östmans ”Iduns kokbok” från 1911. Enligt hennes recept ska potatisen serveras på ett varmt fat ”helst av silver”.
Login to your account below.

