Den 27 april är dagen då hela Nederländerna går i orange, för då firas Koningsdag. Om man bortser får det märkliga i att hylla sin kung genom att färga håret orange finns det också andra tveksamheter kring denna helgdag. Som att den både byter namn och datum beroende på vem som är regent för tillfället. Eftersom traditioner inte verkar särskilt viktiga när man firar Koningsdag väljer vi att göra vår egen take på fenomenet ”orangegalen” och dricker en Aperol Spritz, en uteserveringsklassiker med italienska rötter. Vad som däremot är viktigt är att man inte hemfaller åt oskicket att skråla ”vi dricker cava aperååål” eftersom det är dubbelfel. Det uttalas æpərʊl och ska serveras med prosecco, inte cava.
Ingredienser.Aperol spritz
blir 1 glas
9 cl Prosecco
6 cl Aperol
3 cl sodavatten
1 apelsinskiva
1. Fyll ett stort vinglas med isbitar.
2. Börja med att hälla i prosecco, fortsätt med Aperol och stoppa upp med sodavatten i proportionerna 3-2-1.
3. Avsluta med att garnera med en apelsinskiva.
