De drabbade tros ha ätit sushi under helgen på antingen Gobi Sushi i Floda eller i Lerum. Symtomen började framträda ungefär ett dygn senare och är typiska för magsjuka. Det rör sig om magont, diarré och kräkningar.
När Anna Engström, enhetschef på Lerums miljöenhet, kom till jobbet i måndags, väntade redan ett hundratal anmälningar från restaurangernas gäster.
– Det är anmärkningsvärt att det har kommit in så många. Oftast rör sig om några enstaka fall. Det sticker verkligen ut. Det fortsätter komma nya anmälningar, säger hon.
Miljförvaltningen har varit på plats i restaurangerna och tagit prover på ett antal livsmedel som skickats vidare för analys.
– Vi samarbetar med livsmedelverket och det regionala smittskyddet kring detta. Just nu vet vi inte vad smittokällan är. De som drabbats har ätit lite olika saker. Det stora antalet kan tyda på att det är ett virus men vi vet inte.
Hur allvarliga symtom har de drabbade fått?
– Vissa har blivit så sjuka att de har behövt uppsöka akut vård. Det har blivit uttorkade eller fått kramper. Därför är det väldigt viktigt att ta hand om sig själv när man bli matförgiftad, säger Anna Engström.
Det är oklart när provsvaren från de testade livsmedlen kan komma – det beror på hur snabbt det går att identifiera smittan.
På restaurangens Facebooksida har man beklagat det inträffade och uppmanat de som blivit sjuka att anmäla till kommunen.
”Vår restaurang har varit verksam i 10 år, och det här är första gången något sådant här har hänt”, står det i inlägget.
När DN Magnus Gjertz, ägare till de båda restaurangerna, säger han att han är förkrossad över det som hänt.
– Det är fruktansvärt att så många har blivit sjuka. Vi samarbetar tätt till miljöenheten. Vi har haft årliga kontroller och det har inte varit några brister i vår hantering av livsmedel tidigare. Själva har vi varit inne på att det är är något med laxen, men vi vet inte, säger han.
Restaurangerna håller stängt tills utredningen är klar.
